Introduction
Singapour, longtemps vue comme un simple centre d’affaires ou une escale vers d’autres destinations d’Asie du Sud-Est, est aujourd’hui une ville vibrante qui attire les voyageurs du monde entier. Avec son architecture ultramoderne, sa scène culinaire innovante, ses galeries d’art, et ses espaces verts luxuriants, Singapour se réinvente comme une destination touristique incontournable. En trois jours, il est impossible de tout voir, mais ce guide vous propose une sélection des lieux emblématiques, des favoris locaux et des sites émergents pour découvrir la diversité et l’énergie moderne de Singapour.
Jour 1 : Un voyage au cœur de la modernité et des traditions singapouriennes
Matin : Découverte futuriste aux Gardens by the Bay Pour une première immersion à Singapour, rendez-vous aux Gardens by the Bay dans la zone de Marina Bay. Cet espace emblématique, avec ses “Supertrees” futuristes, présente des jardins verticaux abritant plus de 160 000 plantes. Une promenade sur la passerelle suspendue à 22 mètres offre une vue époustouflante sur la côte sud de la ville. Le Cloud Forest, une serre tropicale avec la plus grande cascade intérieure du monde, est également un incontournable. Arrivez tôt pour profiter de l’ambiance tranquille et de la première séance de brumisation à 10 heures, créant une atmosphère digne d’un autre monde.
Marina Bay : Architecture et symboles de Singapour Promenez-vous ensuite autour de Marina Bay pour admirer le Marina Bay Sands et le Singapore Flyer, deux symboles modernes. Une pause photo s’impose devant le Merlion, créature mythique mi-lion, mi-poisson, qui incarne l’esprit de Singapour.
Après-midi : Un déjeuner et une touche d’art Pour le déjeuner, rendez-vous au National Kitchen by Violet Oon, réputé pour ses plats peranakans, une cuisine fusionnée sino-malaise. Si vous préférez des saveurs plus douces, essayez les plats sautés du New Ubin ou les dim sums au Wah Lok.
Profitez de l’après-midi pour visiter le National Gallery Singapore, un musée consacré à l’art moderne d’Asie du Sud-Est, abritant notamment l’art de la période Nanyang. Le bâtiment en lui-même, de style néoclassique, est impressionnant et la collection y est vaste. Si vous voyagez en famille, ne manquez pas le Keppel Centre for Art Education pour des activités interactives avec les enfants.
Soir : Dîner et cocktails Pour le dîner, goûtez au fameux chili crab chez Jumbo Seafood à Riverside Point, un plat emblématique au crabe relevé et sucré. En soirée, explorez la scène des cocktails dans des bars comme 28 Hong Kong Street ou Atlas, célèbre pour sa collection impressionnante de gins et son décor Art déco.
Jour 2 : Nature et traditions culturelles
Matin : Plongée en pleine nature au parc MacRitchie Bien que Singapour soit souvent perçue comme une jungle urbaine, le MacRitchie Reservoir Park révèle un tout autre aspect de la ville. Avec ses 2 000 hectares de forêt dense et ses sentiers de randonnée, il est idéal pour une évasion nature. La Treetop Walk, une passerelle suspendue à 25 mètres au-dessus de la forêt, offre une vue magnifique sur la canopée. N’oubliez pas d’apporter de l’eau et un chapeau pour faire face à la chaleur tropicale.
Après-midi : Saveurs de Chinatown et immersion dans la diversité culturelle Le déjeuner se passe au Chinatown Complex Food Centre, un centre de hawker regorgeant de stands tenus par des familles de cuisiniers depuis des générations. Essayez les char kway teow (nouilles sautées) ou le kway chap (feuilles de riz et porc braisé) chez Jin Ji. Profitez de cette halte pour visiter le Buddha Tooth Relic Temple, le Sri Mariamman Temple (temple hindou) et la Masjid Jamae (mosquée indienne), qui témoignent de la riche diversité culturelle de Singapour.
Soir : Exploration artistique à Little India En soirée, promenez-vous dans Little India, quartier haut en couleurs où se mêlent marchés en plein air, fresques murales et restaurants de cuisine indienne. Dinez chez Podi & Poriyal pour une expérience végétarienne typiquement sud-indienne ou chez Mr Biryani pour un biryani hyderabadi. Terminez par une balade artistique avec New World’s End, une visite immersive qui vous plonge dans l’histoire d’un danseur et d’un projectionniste de cinéma dans le Singapour des années 60.
Jour 3 : Un retour dans le Singapour traditionnel
Matin : Balade dans le Singapour d’autrefois Commencez la journée par un petit-déjeuner au Changi Village Hawker Centre pour goûter au nasi lemak (riz au lait de coco). Ensuite, prenez un bateau depuis le Changi Point Ferry Terminal pour rejoindre Pulau Ubin, une île à l’ancienne qui abrite l’un des derniers kampongs (villages traditionnels) de Singapour. Explorez les marécages de Chek Jawa et profitez d’une atmosphère unique, loin de l’agitation de la ville.
Après-midi : Immersion dans la culture Peranakan à Joo Chiat-Katong En revenant sur la terre ferme, direction le quartier branché de Joo Chiat-Katong. Déjeunez au Beach Road Prawn Mee pour des nouilles aux crevettes savoureuses, puis visitez The Intan, un musée dédié à la culture peranakan avec des objets de famille et des antiquités. Baladez-vous le long de Koon Seng Road, une rue célèbre pour ses maisons colorées d’influence peranakan. Pour une pause gourmande, goûtez les glaces à la saveur botanique chez Birds of Paradise.
Soir : Découverte gastronomique à Geylang Terminez votre séjour à Singapour avec une visite de Geylang, un quartier connu pour sa gastronomie de rue. Dégustez des plats tels que le hokkien mee (nouilles sautées aux fruits de mer) au Swee Guan ou encore des spécialités chinoises chez Sik Bao Sin. En dessert, goûtez au durian, un fruit à l’odeur et au goût uniques, typique de l’Asie du Sud-Est. Les étals de Durian SG Prime sont particulièrement recommandés pour déguster ce mets singulier.
Conclusion
En trois jours, Singapour révèle une facette complexe, où se rencontrent modernité et tradition, nature et urbanisme, diversité culturelle et innovation. De Marina Bay à Geylang en passant par Chinatown et Little India, chaque quartier offre un aperçu de la richesse et de la diversité de cette ville-état unique. Que vous soyez amateur d’art, gastronome ou amoureux de la nature, Singapour vous promet une expérience inoubliable.
